またまた、この時期がやってまいりました！

     

６月某日、玄界灘でイカが揚がりだすと

   

いよいよ、クエ（アラ）の季節になります。

   

今回は、呼子港から出船の「伸興丸」さんに

   

お邪魔しました。

     

海域は小呂島から壱岐島周辺の海底が岩礁地帯！

   

無数に設置されている漁礁や天然礁を回って

 

活きのいい「ヤリイカ」を落としては上げ、

 

また落としては上げ・・

 

今回は、漁礁ではなかなか食ってきません！

           

場所を大きく移動し、天然礁の駈け上がり。

   

水深が徐々に浅くなっていきます。

   

根掛りしないように慎重に徐々に棚を浅くしていき、

   

海底ぎりぎりを狙います。

   

すると！　いきなり！　　ドン！！

     

キタ－！

   

ちょっと小ぶりの9ｋｇ、中アラでした。

 

このあと、7ｋｇを追加して、本日は納竿。

 

船中、５本でした。

     

自宅に持帰り、内臓を出して、魚は丸ごと

   

真空パックにして、大型クーラーボックスで３週間

   

氷詰めで寝かせる（熟成させる）ことにしました。

   

本日、取り出した内臓は、きれいに掃除して、

 

湯引きにして早速ポン酢にて頂きました。

     

クエ（アラ）は全く捨てるところがありません。

   

玄界灘の海の恵みに感謝して、かんぱーい！

   

ごちそう様でした。

   

３週間後が楽しみです。